Ιπποφαές τί είναι και ποια είναι η διατροφική του αξία!

Το ιπποφαές είναι ένας φυλλοβόλος θάμνος που ανήκει στην οικογένεια Ελαιαγνοειδών (Elaeagnaceae). Η ονομασία του προέρχεται από τα συνθετικά «ίππος» (άλογο) και «φάος» (λάμψη). Ιστορικά στοιχεία μαρτυρούν τη χρήση των καρπών και των φύλλων του, κατά την εποχή του Μεγάλου Αλεξάνδρου, όπου τα τραυματισμένα άλογα ταΐζονταν με ιπποφαές και οι πληγές επουλώνονταν γρήγορα και αποκτούσαν δύναμη και λαμπερό τρίχωμα. Επίσης, χρησιμοποιούνταν και από τους στρατιώτες για τη θεραπεία διαφόρων παθολογικών καταστάσεων καθώς και σαν πηγή ενέργειας.

Διατροφική αξία

Ο καρπός του ιπποφαούς είναι μικρός και έχει ένα ζωηρό πορτοκαλί χρώμα. Περιέχει περισσότερα από 190 θρεπτικά συστατικά, έχει ιδιαίτερα υψηλή διατροφική αξία, γιατί περιέχει βιταμίνες, πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, μέταλλα, ισχυρά αντιοξειδωτικά, φλαβονοειδή κ.ά. Για το λόγο αυτό θεωρείται υπερτροφή.

Βιταμίνες

Το ιπποφαές είναι πλούσιο σε βιταμίνες:

• Βιταμίνη Α: Συμβάλλει στην υγεία του δέρματος, καθώς και στην καλή όραση.
• Βιταμίνη D: Είναι απαραίτητη για γερά στα και δυνατό μυϊκό σύστημα.
• Βιταμίνη C: Συμβάλλει στην ενδυνάμωση του ανοσοποιητικού συστήματος και έχει ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
• Βιταμίνη Ε: Έχει αντιφλεγμονώδεις και επουλωτικές ιδιότητες, δρα κατά των ελευθέρων ριζών, βοηθά την ανάπλαση του δέρματος.
• Βιταμίνη Κ: Απαραίτητη για όλες τις ζωτικές λειτουργίες του οργανισμού.
• Λιπαρά οξέα Ω3, Ω6, Ω7: Συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του εγκεφάλου, του καρδιαγγειακού και νευρικού συστήματος, έχουν αντιφλεγμονώδη δράση, βοηθούν στην ανάπλαση του δέρματος, καθώς και στη διατήρηση των φυσιολογικών επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα.
• Βιταμίνες συμπλέγματος Β όπως Β1, Β2, Β3, Β5, Β6, βιοτίνη, φολικό οξύ.

Ιδιότητες και οφέλη

Έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες και οφέλη για τον οργανισμό:

• Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
• Ενισχύει την όραση και την υγεία των ματιών.
• Έχει αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτική δράση, καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες. Συμβάλλει στην πρόληψη ασθενειών.
• Χαρίζει τόνωση και ενέργεια.
• Ενισχύει την υγεία του δέρματος.
• Προστατεύει το δέρμα ενάντια στις UV ακτινοβολίες (τοπική χρήση ελαίου).
• Προστατεύει το γαστρεντερικό σύστημα και προλαμβάνει τη δημιουργία έλκους.

Στο εμπόριο διατίθεται σε διάφορες μορφές, όπως σε ξηρή σκόνη, σε έλαιο, σε αναβράζουσες ταμπλέτες, σε αποξηραμένο φρούτο, σε χυμό.